Lernort Gemüseacker: Ernten, schnuppern, schnibbeln

Die Solidarische Landwirtschaft Gutes Gemüse e.V. baut seit 2014 auf ihren Feldern in Weingarten Gemüse für ihre Mitglieder an. Seit einigen Jahren beliefern wir auch Kitas und Schulen in Weingarten: Mit der sogenannten Rohkostkiste kommt regelmäßig frisches, saisonales Gemüse direkt vom Acker in die Einrichtungen. Die Gemeinde Weingarten übernimmt dafür die Kosten. Viele Einrichtungen nutzen außerdem das pädagogische Angebot des Vereins und besuchen mit den Kindern den Gemüseacker. Mitfinanziert wird diese Bildungsarbeit vom Schwesterverein flurkultur e.V. In diesem Jahr haben 20 Gruppen an den Besuchsterminen teilgenommen, die meist etwa drei Stunden dauern.

Nach einer gemeinsamen Vorstellungsrunde beginnt der Ackerrundgang mit der Ernte. Die Kinder dürfen beispielsweise Karotten oder Kohlrabi selbst ernten und erleben so unmittelbar, wie Lebensmittel entstehen. Solawis eignen sich dabei besonders als Lern- und Erfahrungsorte, weil sie Landwirtschaft, Natur und Ernährung konkret erlebbar machen.

Auch der Kräuterkreis gehört zu jedem Besuch. Hier können die Kinder nach Herzenslust schnuppern und probieren. Schnittlauch und Petersilie werden häufig erkannt, Basilikum ist vielen durch Gerichte wie Tomate-Mozzarella bekannt. Andere Kräuter sind für die Kinder dagegen neu.

Mit allen Sinnen lernen

Nach dem Ackerrundgang folgt eine praktische Tätigkeit. Je nach Saison können die Kinder aussäen, pflanzen oder eine bestimmte Kultur ernten. Solche praktischen Erfahrungen auf dem Feld stärken Selbstwirksamkeit, Umweltbewusstsein und die Wertschätzung für regionale Lebensmittel.

Den Abschluss bildet immer eine gemeinsame Verkostung des selbst geernteten Gemüses. Die Kinder helfen beim Waschen, Schnibbeln und Tischdecken. Dabei lernen sie nicht nur etwas über Herkunft und Umgang mit Gemüse, sondern erweitern ganz nebenbei ihren Horizont.

Gemeinsam Verantwortung übernehmen

Wir verstehen Ernährungsbildung als einen lebendigen Prozess. Er kann nur gelingen, wenn alle Beteiligten – Erzeugerinnen und Erzeuger, pädagogische Fachkräfte und Eltern – an einem Strang ziehen und einen gesunden Umgang mit Lebensmitteln vorleben.

Die Rohkostkiste macht gesunde Ernährung nicht zur bloßen Theorie: Sie bringt saisonales Gemüse regelmäßig in den Alltag der Einrichtungen und verbindet Genießen, Wissen, Mitmachen und Wertschätzung. Kinder erfahren so, woher ihre Lebensmittel kommen, wie sie wachsen und welche Rolle Boden, Wasser, Sonne und menschliche Arbeit dabei spielen.

Die Besuche auf dem Gemüseacker zeigen eindrücklich, wie viel Freude, Neugier und Lernen entstehen können, wenn Kinder Lebensmittel nicht nur kennen, sondern selbst ernten, riechen, schmecken und weiterverarbeiten dürfen. Solawis werden so zu lebendigen Lernorten, an denen nachhaltiges Handeln nicht abstrakt bleibt, sondern konkret mit Lebensmitteln, Boden und Gemeinschaft zusammenhängt.

Gemeinsam schaffen wir damit die Grundlage dafür, dass Kinder eine positive Beziehung zu gesunder Ernährung entwickeln, regionale Lebensmittel wertschätzen und Verantwortung für ihre Umwelt mitwachsen lassen.